おだしこそが手結の料理の美味しさのもと

手結と他店様との違いは、「おだし」の味に尽きます。

板長が大阪の老舗京風和食店で修行した経験があり、手結のお料理のベースになるおだしは、繊細な京都料理に使われる「京都のおだし」となっています。

自慢のこだわりの「旨味だし」は、厳選された北海道産の最高級天然素材を使用。
板長が毎日丁寧に仕込んでいます。

福山市で京都のおだしを使ったお料理は、手結が唯一のお店。
こだわりの天然素材と、長年培ってきた職人の技が合わさることで作り出される特別な「旨味だし」を存分にご堪能ください。

旬の食材にこだわり厳選した食材のみを使用

手結では、その時期に一番美味しい旬の食材にこだわり、板長自ら目利きをした食材のみを仕入れています。
厳選された食材は目の前で調理され、食材の旨味を存分に引き出した極上の和食料理を提供しております。

また、何度ご来店いただいてもお料理に感動していただけるよう、メニューは毎日変えており、お客様を飽きさせません。

本格的な和食料理をお手軽な価格で提供しておりますので、是非ご賞味ください。

全国各地の選りすぐりの厳選地酒をご用意

お料理とよく合う全国各地の選りすぐりの厳選地酒をご用意してます。
徹底した状態管理と温度管理を行っているので、旨さが違います。
また、コースの飲み放題には、地元の地酒「天寶一」など、オススメの日本酒を飲むことができるのも手結のこだわりのひとつです。

大人数の宴会・パーティーも大歓迎

手結では、団体様でのご宴会も大歓迎。
個室・大小様々なお座敷があり、最大26名様までご利用可能です。
（※カウンターを合わせると最大34名様までご利用可能。）

また、掘りごたつ座敷席は、テーブルを自由に繋げることができ、飲み会・女子会や誕生日会など多様なシーンに合わせたお席をご用意できます。

飲み放題付きコースやご利用される用途に合わせたメニューも提供できますので、ご利用の際はお気軽にご相談ください。

プライベート個室をご用意

人目を気にせず、のんびりとお料理やお酒を楽しみたい方のために、最大12名様にご利用いただけるプライベート個室をご用意しています。

お席は掘りごたつとなっており、テーブルを囲むように座ることができ、接待・誕生日会・顔合わせなど大切な日にもご利用いただけます。

個室の隣に他のお席のない完全なプライベート個室だからこそ、静かな空間の中でゆっくりとした贅沢なお時間をお過ごしいただけます。

地元福山市に愛され創業19年の実績

スタッフ一同「ちゃんと美味しい」と「明るい接客」を大切に、福山市で2004年開店から現在に渡り地元の皆様を中心に愛されてきました。

地域1番店を目指し、新鮮な食材を使った料理と料理人の職人の技をお客様にご提供することで、地域の多くの方から高い評価をいただいております。

手結では、お客様の「安心」と「安全」を第一とし、新型コロナウィルス感染症対策を実施しています。
また、「新型コロナウイルス感染症対策ガイドライン（職場編）」を受講し修了証をいただき、少しでも安心・安全にご来店いただけるように対策しております。

▼コロナ対策について
・従業員、スタッフの毎日の検温
・マスク着用による出勤及び接客
・入店時の非接触タイプの体温計による検温
・入店時の非接触型アルコール消毒
・消毒オゾン発生装置の設置
・席数を減らす対応
・アクリル板の設置（和食居酒屋のみ）
・お座敷は座席間にロールカーテンの設置（和食居酒屋のみ）
・のれんの撤去
・定期的な換気を常時行っています。